Publication:
“IMPACTO DEL REALFOODING Y SU RELACIÓN CON LA CREACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS”

Loading...
Thumbnail Image
Publication date
2023-05-26
Reading date
Event date
Start date of the public exhibition period
End date of the public exhibition period
Authors of photography
Person who provides the photography
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Export
Research Projects
Organizational Units
Journal Issue
Abstract
El presente Trabajo Final de Grado se centra en el movimiento del realfooding, cuyo objetivo es promover una alimentación saludable en respuesta al creciente interés que existe por la salud en la alimentación. Así pues, este estudio examina el impacto que tiene este movimiento en las personas y en la creación de nuevos productos como alternativas a los alimentos ultraprocesados. Por ello, se exploran las definiciones del realfooding, las motivaciones de las personas para llevarlo a cabo y los posibles efectos en la salud y el bienestar de las personas. Además, se destaca la promoción del realfooding a través de las redes sociales y se cuestiona si este busca mejorar la salud de las personas o es una estrategia de marketing para conseguir el máximo beneficio. Debido a esto, también se consideran las implicaciones del movimiento dentro del mercado de alimentos.
Doctoral program
Related publication
Research projects
Description
Bibliographic reference
Photography rights