El buen gusto de la cultura y el arte: una estrategia de marketing con causa

Abstract

Los argumentos textuales que tienen los empaques influyen en la percepción de los productos. Específicamente, la información prosocial relativa a prácticas empresariales sostenibles mejora la evaluación del producto. Esta investigación evalúa el efecto del apoyo a actividades culturales y artísticas como argumento que influye en la evaluación del gusto. El gusto es una metáfora de la respuesta emocional a los productos. Se realiza un experimento de modelos mixto: El argumento “Apoya actividades culturales/artísticas” es la variable ente grupos y cuatro frutas son la variable intra-sujeto (i.e., gayaba, piña, manzana roja y uvas verdes). Las estadísticas descriptivas y un análisis MANOVA muestran que el sabor dulce y el umami aumentan cuando las frutas tienen el argumento cultural/artístico. Este efecto no se observa para el sabor agrio y amargo. Por lo tanto, los resultados confirman la metáfora del sabor. De acuerdo con la literatura de marketing con causa, es posible interpretar que el apoyo a la industria cultural/artístico tiene un significado simbólico para el consumidor.Package claims influence product perceptions. Specifically, prosocial information concerning sustainable organisational practices improves product evaluation. This research evaluates the effect of supporting cultural and artistic activities as a claim thatinfluences taste evaluations. Taste is a metaphor for an emotional response to products. We conducted a mixed model experiment: The claim “Supports cultural/artistic activities” is the between-group variable, and four fruits are the within-subject variable (i.e., guava, pineapple, red apple, and green grapes). Descriptive statistics and a MANOVA analysis show that the sweet and umami taste is enhanced when fruits hold the cultural/artistic claim. This effect is not observed for the sour and bitter taste. Therefore, the results confirm the taste metaphor. Within the cause-related marketing literature, it is possible to interpret that supporting the culture/arts industry has a symbolic meaning for the consumer.