Impacto Social de la Subida de Precios de Alimentos en la Clase Social Baja

Abstract

En este estudio, examinamos cómo la subida de los precios de los alimentos ha afectado a la clase social baja desde una perspectiva socioeconómica. Utilizando entrevistas semi-estructuradas, buscamos entender las experiencias y vivencias de estas personas.

Formulamos tres preguntas clave: 1. ¿Cómo afecta el aumento de los precios la calidad y cantidad de alimentos consumidos por las familias de clase baja? 2. ¿Qué estrategias desarrollan para enfrentar la dificultad de acceso a alimentos saludables? 3. ¿Cómo influyen estos aumentos en las dinámicas familiares y comunitarias?

Se realizaron cuatro entrevistas con individuos directamente afectados. Los resultados revelaron que la capacidad de estas familias para mantener una ingesta alimentaria adecuada ha sido significativamente limitada, de esta manera, identificamos diversas estrategias para abordar estas dificultades, como priorizar alimentos más baratos y aumentar la colaboración entre familiares y la comunidad.

El estudio concluyó que, aunque la subida de precios ha generado tensiones, también ha fortalecido la solidaridad y cooperación entre los miembros de las familias y comunidades, mostrando respuestas diversas y complejas ante esta problemática.