RT Journal Article
T1 Assessment of the nutritional state in children and adolescent students of Granada.
A1 Muros Molina, José Joaquín
A1 Som Castillo, Antonio
A1 Zabala, Mikel
A1 Oliveras-López, María-Jesús
A1 López García de la Serrana, Herminia
K1 Nutritional state
K1 Obesity
K1 BMI
K1 Physical activity
K1 Young people
AB El objetivo de este estudio ha sido analizar el índice de masa corporal (IMC), el grado de actividad física y valorar el estado nutricional de niños y jóvenes escolarizados en Granada. Para ello se realizó un estudio nutricional en una muestra formada por 77 sujetos, 37 niños (16 varones y 21 mujeres) con una media de edad de 11.46 ± 0.55 años y 40 jóvenes (20 varones y 20 mujeres) con una media de edad de 15.8 ± 0.75 años, mediante un registro dietético de 3 días. Además se evaluó el IMC y el grado de actividad o sedentarismo realizando encuestas personales. Los resultados nos muestran como el aporte calórico de los macronutrientes fue desequilibrado: alto de lípidos (36.11%) y prótidos (16.78%) y bajo de hidratos de carbono (47.09%). Con respecto a los micronutrientes, las dietas evaluadas fueron, en general, adecuadas, excepto en el caso de la vitamina E, ácido fólico, potasio y calcio para todos los grupos; magnesio para todos los grupos a excepción del grupo de niños género femenino; y hierro para el grupo de jóvenes género femenino, donde se observan deficiencias. El IMC medio está dentro de los valores de normopeso, sin embargo un alto porcentaje de los sujetos estudiados tienen unos IMC superiores a los establecidos como normopeso. El número de sujetos activos va disminuyendo con la edad, independientemente del género. Analizando los resultados parece conveniente realizar algún tipo de intervención nutricional y de actividad física para prevenir posibles trastornos como es el caso de la obesidad.
PB Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
SN 1989-208X
YR 2009
FD 2009-03-20
LK https://hdl.handle.net/10433/24976
UL https://hdl.handle.net/10433/24976
LA es
NO Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Pharmacy, University of Granada, 18071 Granada, Spain
NO Department of Sports Science, Faculty of Pharmacy, University of Granada, 18071 Granada, Spain
NO Department of Molecular Biology and Biochemical Engineering, University of Pablo de Olavide of Seville, 41013 Seville, Spain
DS RIO
RD May 7, 2026