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%T Estudio léxico del judeoespañol: arcaísmos y préstamos en la gastronomía sefardí
publisher Iberoamericana/Vervuert
%D 2015
%U 978-84-8489-898-6 (Obra completa)
%U 978-84-8489-900-6 (Tomo II)
%U 978-3-95487-447-7 (Vervuert)
%@ https://hdl.handle.net/10433/20103
%X El presente trabajo está centrado en el estudio de una parcela concreta del léxico: la gastronomía. Para el presente estudio, he tomado como corpus de referencia el libro El gizado sefaradi: rechetas de komidas sefaradis de la revista kulturala djudeo-espanyola Aki Yerushalayim, publicado en 2004, que contiene una selección de recetas publicadas en la sección «Gastronomía sefaradí» de la revista Aki Yerushalayim, que se publica en Israel desde 1979 bajo la dirección de Moshe Shaul y es, en la actualidad, la revista escrita íntegramente en judeoespañol más antigua de las que se siguen publicando en la actualidad.
%K Judeoespañol
%K Lexicología
%K Gastronomía
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