RT Dissertation/Thesis
T1 Voces de jóvenes trabajadores/as del sector de la hostelería en la Comunidad Autónoma Andaluza : mitos y realidades
A1 Hornillo Araujo, Elena
A1 Sarasola, José Luis
K1 Hostelería
K1 Turismo
K1 Personal
K1 Andalucía
AB Esta tesis doctoral es fruto de un estudio de investigación, que utilizando una metodología  con orientación etnográfica, centra su atención en las voces de los/as trabadores/as del sector de la hostelería y el turismo, dentro de la Comunidad Autónoma Andaluza, como principal fuente de información.   El propósito capital de esta tesis pretende analizar y describir la situación laboral y social de la juventud trabajadora del sector de la hostelería y el turismo describiendo tanto sus perfiles como sus creencias, sentimientos y decepciones (tensiones, inseguridades, ilusiones, satisfacciones, desalientos, frustraciones, incomprensiones, etc.) en su contexto laboral, con la finalidad de conocer los hitos más importantes de su experiencia  laboral. Entendiendo que la dicha experiencia  depende de múltiples factores y circunstancias  personales y profesionales, así como el resultado del balance que cada persona haga de lo que espera y lo que realmente encuentra en el desempeño de su profesión.   En cualquier caso ha sido un estudio con la colaboración de las aportaciones de 260 personas trabajadoras del sector de la hostelería  y el turismo con sede laboral en las 8 provincias de Andalucía que han cumplimentado un cuestionario diseñado  en el marco de esta investigación; han participado un total de 60 personas en grupos de discusión, un grupo por cada provincia y se han realizado entrevistas a un conjunto de 64 personas con distintos perfiles profesionales dentro del sector.
YR 2013
FD 2013
LK http://hdl.handle.net/10433/809
UL http://hdl.handle.net/10433/809
LA es
NO Programa de Doctorado en Análisis Didácticos y Multuculturalidad
NO Universidad Pablo de Olavide. Departamento de Trabajo Social y Servicios Sociales
DS RIO
RD May 27, 2026