RT Journal Article
T1 Constructing Organic Food through Urban Agriculture, Community Gardens in Seville.
T2 Construyendo la alimentación ecológica desde la agricultura urbana. El caso de los huertos comunitarios de Sevilla
A1 Jordi Sánchez, Mario
A1 Diaz Aguilar, Antonio Luis
K1 Urban agriculture;
K1 Agricultura urbana
K1 Community gardens
K1 Allotment gardens
K1 Ecological nutrition
K1 Qualitative analysis
K1 Jardines comunitarios
K1 Huertos familiares
K1 Alimentos ecológicos
K1 Nutrición ecológica
K1 Análisis cualitativo
AB The growing presence of community or allotment gardens seeks to respond to the challenges of today’s urban societies in terms of sustainability. The food dimension of this phenomenon is one of its most important aspects, with clear repercussions on improving the quality of life of the allotment gardeners and their families. Through observation and qualitative analysis of some community urban gardens in southern Spain (Andalusia), this paper notes that the people who cultivate allotments within these community gardens attribute a wide variety of different meanings to their practices. One essential contribution of this research is the finding that this plurality of meanings moves beyond the rational-technical dimension of the act of growing, while at the same time redefining the act of consuming organic food, because of its connection with productive and social activities.
PB MDPI
YR 2021
FD 2021-04-07
LK https://hdl.handle.net/10433/22776
UL https://hdl.handle.net/10433/22776
LA en
NO Jordi-Sánchez, M.; Díaz-Aguilar, A.L. Constructing Organic Food through Urban Agriculture, Community Gardens in Seville. Sustainability 2021, 13, 4091.
NO La presencia de los huertos comunitarios es un fenómeno creciente que pretende responder a retos de las sociedades urbanas actuales en términos de sostenibilidad. La dimensión alimentaria de este fenómeno es uno de sus aspectos más relevantes, con claras repercusiones en la mejora de la calidad de vida de las personas que cultivan los huertos y de sus familias. A través de la observación y análisis cualitativo de algunos huertos urbanos comunitarios del sur de España (Andalucía), en este artículo comprobamos que los cultivadores de parcelas en estos huertos evidencian una pluralidad de significados atribuidos a sus prácticas. Como aportaciones esenciales de este trabajo, destacamos que esta pluralidad de significados supone una superación de la dimensión racional-técnica del acto de cultivar, a la vez que conlleva una redefinición del acto de consumir alimentos ecológicos, por su conexión con actividades productivas y sociales.
NO Departamento de Antropología Social, Psicología Básica y Salud Pública
DS RIO
RD May 9, 2026