Body composition and gut microbiota in elite male and female soccer players

Abstract

El futbolista profesional ha modificado su condición física en los últimos años para ser más competitivo. En el fútbol actual los jugadores han de cuidar su estilo de vida (incluyendo alimentación y suplementación), para adaptarse a tanto a las cargas de entrenamiento como a los partidos, manteniendo una composición corporal optimal para su rendimiento. Tener una buena alimentación permite a los jugadores tener un buen microbioma intestinal. El microbioma intestinal representa un verdadero "director de orquesta" en la fisiología del huésped debido a sus implicaciones en muchos aspectos de la salud. Recíprocamente, la composición y actividad del microbioma intestinal están influenciadas por muchos factores diferentes, como la dieta y la actividad física. De ahí la importancia de una unidad nutricional en la estructura del Club. El objetivo del presente proyecto doctoral fue, en primer lugar, estudiar el microbioma intestinal y su salud, dependiendo del nivel de actividad física y, en segundo lugar, centrarse en la combinación de actividad física e intervenciones nutricionales para modular la composición del microbioma intestinal en el contexto de la salud y el rendimiento (estrategias alimentarias e integración alimentaria), investigado acerca del efecto del nutricionista sobre la composición corporal en equipo masculino y femenino de jugadores de élite de la primera división italiana de fútbol. Los resultados mostraron que la incorporación de un equipo de nutrición en un club de fútbol que controle los programas nutricionales establecidos sobre los jugadores, además de la alimentación, es una estrategia útil para mejorar la composición corporal de éstos. En este sentido, los programas deben ser individualizados y supervisados por el nutricionista, siempre adaptándose este a los programas de entrenamiento y competición.